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藍莓養顏:美味食物抗氧化 肌膚不怕衰老


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      新的研究已經表明,紅色、紫色以及藍色的水果,包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀的抗衰老食物。這些食物當中富含花色素,其抗氧化能力非常強。 花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解,這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中,負責為大腦輸送養分,并保持肌膚的彈性,一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老,因此在抗氧化能力上,花色素要比維生素E還強50多倍。 英國的一些專家建議:花色素是一種強大的營養成分,如果吃不到新鮮的藍莓,可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。

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